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Une carte de saison, élaborée en lien direct avec les producteurs présents sur le marché de la Croix Rousse.
Menu complet à 35.00€
Entrées
Des entrées savoureuses à partager ou non
Terrine maison (porc, veau , canard, foies de volaille)
beurre de cornichons & salade d’herbes fraîches
9 €
Oeufs
Fruits à coque
Crème de céleri
Accra de maïs, cacahuètes et chips de fenouil
9 €
Blé
Oeufs
Fruits à coque
Arachides
Œufs de Noël Brossard cuits presque durs,
Duxelle de shiitaké, toasts de pain beurré
9 €
Blé
Oeufs
Plats
Des plats généreux, préparés minute.
Filet de canette rôti aux épices douces mousseline de carottes et potimarron, raisins poêlés
Mousseline de carottes et potimarron, raisins poêlés
22 €
Sans gluten
Poisson du jour poché à la citronnelle,
légumes du marché, lait de coco et curry rouge
24 €
Poisson
Sans lactose
Sans gluten
Légèrement piquant
Fruits de mer
Végétarien
Polenta croustillante au lait d’amande
poêlée de champignons, huile d’herbes, copeaux de Comté
21 €
Sans sucre
Sans gluten
Végétarien
Fruits à coque
Fromage ou Dessert
En douceur pour terminer
Assiette de fromages du marché,
gelée de raisins blancs au piment d'Espelette
8 €
Pommes caramélisées,
pralines roses & sablé breton
8 €
Blé
Oeufs
Fruits à coque
Végétarien
Crémeux au chocolat Valrhona
marmelade d'oranges, meringue
8 €
Oeufs
Sans gluten
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