Carte de Mars
A découvrir midis et soirs jusqu'à la fin du mois
Entrées
Toutes nos entrées sont préparées sur place à base de produits frais. Nos fruits & légumes proviennent de nos producteurs partenaires présents régulièrement sur le marché.
Terrine de "Campagne" Maison
A base de porc, canard, veau et foies de volailles. Servie avec une mâce à l'huile d'amande
Sur place
8,00 €
Emporté
8,00 €
Carpaccio de betteraves
Pesto épinards et noix de cajou,
crumble sarrasin, herbes fraîches
Sur place
8,00 €
Emporté
8,00 €
Rillettes de poisson du moment
Huile d'herbes et herbes fraîches
Sur place
8,00 €
Emporté
8,00 €
Aspic de volaille
Vinaigrette moutarde à l'ancienne
Sur place
8,00 €
Emporté
8,00 €
Gravlax du Jour
fenouil, crème aigrelette au Xérès, herbes fraîches et blinis de lentilles
Sur place
12,00 €
Emporté
12,00 €
Asperges vertes de la Drôme
vinaigrette miel et soja, œuf parfait, câprons, croûtons de pain
Sur place
12,00 €
Emporté
12,00 €
Plats
Tous nos plats sont cuisinés sur place à base de produits frais. Nos fruits & légumes proviennent de nos producteurs partenaires présents régulièrement sur le marché.
Picanha de Veau
sauce chimichurri, smashed potatoes
Sur place
24,00 €
Emporté
18,00 €
Boudin Basque
Poireau rôti, purée de pommes de terre et jus réduit
Sur place
18,00 €
Emporté
16,00 €
Truite d'Isère
Ajoblanco et frites de panisse
Sur place
24,00 €
Emporté
18,00 €
Pêche du Jour
Légumes du marché, bouillon citronnelle, ketchup de butternut à l'huile grillée
Sur place
18,00 €
Emporté
16,00 €
Gnocchi de pommes de terre
Un recette Végé qui change chaque semaine
Sur place
18,00 €
Emporté
16,00 €
Fromages & Desserts
Tous nos desserts sont préparés sur place à base de produits frais. Nos fromages proviennent de nos producteurs partenaires présents régulièrement sur le marché.
Faisselle
Servie avec sucre, miel de châtaignier, compotée de fruits rouges ou nature
Sur place
4,00 €
Emporté
3,00 €
Sélection de fromages
De nos producteurs du marché
Sur place
8,00 €
Emporté
6,00 €
Mousse Chocolat Valrhona
Pépites de chocolat et tuile croquante au grué
Sur place
8,00 €
Emporté
6,00 €
Flan Basque
Pommes façon tatin
Sur place
8,00 €
Emporté
6 €
Fruit de saison
Financier aux amandes, mousse de mascarpone à la fève de tonka
Sur place
8,00 €
Emporté
6,00 €